転地養蜂にこだわる西垂水養蜂園

家族で旅する花追いキャラバン
〜｢西垂水養蜂園｣の転地養蜂〜

昭和35年、西垂水正(にしたるみず・ただし)が地元の養蜂家に弟子入りしたことから、

西垂水養蜂園の歴史を刻む時計は回り始めました。

以来、正は季節の花を求めてミツバチとともに

日本列島を南から北へと縦断する転地養蜂にこだわり、

そのスタイルは息子の栄作へ、さらには孫の栄太へと受け継がれています。

九州南端から北海道北部へ。父から子、そして孫へ。昭和から平成を経て令和へーー。

時間も空間も世代も超えて、貴重な純粋蜂蜜を皆さまにお届けするために

西垂水養蜂園のキャラバンは今日も旅を続けているのです。

蜂蜜にも“旬”があります！

転地養蜂とは飼育しているミツバチを連れて日本各地の養蜂場をめぐり、その先々で蜂蜜を採取するという養蜂スタイルです。この方法を用いることで、常に花の最盛期に蜜を集めることが可能となり、季節ごとに最良の品質の蜂蜜をご提供できるのです。私たち西垂水養蜂園がこの方法にこだわるのは、花が最も力強く咲き誇る時期に採れる蜜の本当の甘さを知っているから。そう、蜂蜜も自然が生み出すものである以上、“旬”が確かにあるのです。
草原の中で味わう、採れたばかりの蜜のたとえようもない甘美さ。皆さんをミツバチが飛び交う日本各地の草原にお連れすることはできませんが、その甘さをそのまま封じ込めた西垂水養蜂園の蜂蜜はきっと、皆さんを日本各地の野山の旅へといざなうはずです。

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